Le Bar-Restaurant

Une cuisine locavore, simple et joyeuse, à l’orée de la forêt.

À La Folie Barbizon, le restaurant célèbre les saisons, les récoltes du potager et les produits d’artisans d’ici. On y partage une cuisine de cœur, généreuse et sans chichi : burrata aux tomates anciennes, tartare de bœuf au couteau, risotto d’épeautre au pesto d’ail des ours ou L-Bone grillé à la sauce béarnaise. Une cuisine instinctive, pensée pour être savourée entre amis ou en famille, sur la terrasse ensoleillée ou près de la cheminée.

Plats à partager, planches généreuses, desserts maison, glaces artisanales et jus frais... À siroter avec un cocktail signature — La Muse en Cuivre, L’Éclat de Folie, Le Nocturne de Barbizon — ou un verre de vin choisi parmi une sélection pointue de crus naturels, bio et classiques de Bourgogne, Loire, Rhône ou Provence.